Какие блюда местной кухни попробовать в Нячанге
Вьетнамская кухня знаменита своими свежими ингредиентами, тонкими ароматами и балансом вкусов. Если вы купили тур во Вьетнам из Иркутска — вам безумно повезло! Город Нячанг, расположенный на побережье, предлагает множество блюд, основанных на дарах моря, свежих овощах и традиционных травах. Какие блюда стоит не пропустить во время вашего визита? Вот наш гастрономический гид!
Топ-7 блюд, которые нужно попробовать в Нячанге
- Banh Canh Cha Ca (Суп с рыбой и лапшой)
Это традиционный суп с толстым лапшой и рыбным фаршем. Бульон имеет насыщенный вкус, благодаря использованию свежей рыбы, которая для Нячанга — неотъемлемая часть кухни.
- Bun Ca Sua (Суп с медузами и лапшой)
Нячанг известен своим уникальным супом с медузами. Лапша, освежающий рыбный бульон и нежные кусочки медуз делают это блюдо незабываемым.
- Nem Nuong Ninh Hoa (Гриль-рулеты из свинины)
Это знаменитые рулеты из свиного фарша, завернутые в рисовую бумагу. Подаются с травами, овощами и острым соусом. Отличный вариант для лёгкого обеда.
- Pho Nha Trang (Фо по-нячангски)
Классический вьетнамский суп Фо, но с локальным акцентом: здесь его готовят с большей любовью к морепродуктам, иногда добавляя креветки или кальмары.
- Banh Xeo (Вьетнамские блины)
Это хрустящие блины с начинкой из свинины, креветок и ростков фасоли. Их заворачивают в салатные листья и подают с ароматным соусом.
- Banh Can (Мини-блинчики)
Эти миниатюрные блинчики готовятся на специальной сковороде и зачастую начиняются яйцами, креветками или мясом. Они особенно популярны на улицах Нячанга.
- Che (Десерт из кокоса и фасоли)
Популярный вьетнамский десерт, приготовленный из кокосового молока, сгущённого молока, тапиоки и сладкой фасоли. Это сладкое лакомство непременно стоит попробовать.
Советы по дегустации местной кухни в Нячанге
- Обязательно посетите местные рынки такие как Cho Xom Moi или Dam Market, чтобы попробовать аутентичные блюда.
- Если вы не любите острую еду, попросите уменьшить количество чили, сказав: «Khong cay» (что значит «без острого»).
- Заказывайте блюда с морепродуктами в местных уличных лавках — продукты здесь всегда свежие.
- Попробуйте еду из небольших семейных ресторанов, так называемых «квамов», где блюда готовят по традиционным рецептам.
- Не забудьте дополнить трапезу свежими экзотическими фруктами, такими как манго, ананасы или драконий фрукт.
Кулинарное путешествие по Нячангу поможет вам не только больше узнать о культуре Вьетнама, но и подарит незабываемый вкус каждого блюда. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте новое и наслаждайтесь простотой и изысканностью вьетнамской кухни!